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Fischgewürz

Gewürzmischung

Für Fisch und Meeresfrüchte · zum Selbstmischen
34,69 €Du sparst 5 % (1,81 €) – Stufe 4 Beutel

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Basis-Set – bitte mit eigenen Gewürzen ergänzen

4 von 9 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Koriandersamen, Dill, Petersilie, Zitronenschale und Zitronengras, um die Rezeptur für Fischgewürz herstellen zu können.

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Fischgewürz: Für Fisch und Meeresfrüchte

Fenchel und weißer Pfeffer tragen, Dill und Zitronenschale machen es frisch. Kurz vor dem Servieren darüber, nicht mitbraten.

Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.

Rezeptur

1×Ergibt 3 EL + 1¾ TL ≈ 27 g

1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)

So mischst du es

  1. weißer Pfeffer, Fenchel und Koriandersamen ganz röstenPfanne ohne Fett, mittlere Hitze, 2–3 Minuten – bis es duftet, nicht bräunen
  2. Abkühlen lassen5 Minuten, sonst klumpt das Pulver
  3. MahlenMühle oder Mörser, fein
  4. Mit Dill, Estragon, Petersilie, Zitronenschale, Zitronengras, Chili und Salz mischenerst jetzt dazu – das braucht keine Röstung
  5. Ins Glas, Etikett draufdunkel und trocken lagern, mit Datum beschriften

Genuss-Empfehlung

Fischgewürz – Gebratener und gedünsteter Fisch, Garnelen, Fischsuppe, Ofenkartoffeln zum Fisch.

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