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5 % gespart

Shakshuka-Gewürz

Gewürzmischung

Nordafrikanische Tomatenwürze · zum Selbstmischen
37,54 €Du sparst 5 % (1,96 €) – Stufe 5 Beutel

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Basis-Set – bitte mit eigenen Gewürzen ergänzen

5 von 7 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Koriandersamen und Zimt, um die Rezeptur für Shakshuka-Gewürz herstellen zu können.

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Shakshuka-Gewürz: Nordafrikanische Tomatenwürze

Shakshuka – Eier in Tomatensauce – lebt von Kreuzkümmel und Paprika. Zimt und Zucker sind das Geheimnis: sie nehmen der Tomate die Säure.

Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.

Rezeptur

1×Ergibt 3 EL + ½ TL ≈ 24 g

1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)

So mischst du es

  1. Kreuzkümmel, Koriandersamen und schwarzer Pfeffer ganz röstenPfanne ohne Fett, mittlere Hitze, 2–3 Minuten – bis es duftet, nicht bräunen
  2. Abkühlen lassen5 Minuten, sonst klumpt das Pulver
  3. MahlenMühle oder Mörser, fein
  4. Mit Paprika edelsüß, Chili, Zimt, Thymian, Salz und braunem Zucker mischenerst jetzt dazu – das braucht keine Röstung
  5. Ins Glas, Etikett draufdunkel und trocken lagern, mit Datum beschriften

Genuss-Empfehlung

Shakshuka-Gewürz – Shakshuka, Ofengemüse, Tomatensauce, Hülsenfrüchte, Auberginen.

Länderküche

Nordafrika: Shakshuka, Ofengemüse, Tomatensauce, Hülsenfrüchte, Auberginen

Kreuzkümmel_Gewürzstudio_Produktbild

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