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2 von 7 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Koriandersamen, Kardamom, Zimt, Gewürznelken und Lorbeer, um die Rezeptur für Garam Masala herstellen zu können.
1 × Kreuzkümmel50 g · Bio · Cumin5,50 €
1 × Schwarzer Kampot Pfeffer100 g17,50 €Garam Masala heißt „warme Gewürzmischung“ und kommt aus Nordindien. Jede Familie hat ihre eigene Rezeptur – gemeinsam ist allen: die Saaten werden ganz geröstet und frisch gemahlen.
Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.
1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)
Garam Masala – Currys, Dal, Linsen, Blumenkohl, Marinaden – erst am Ende des Kochens dazu, dann bleibt das Aroma.
Indien: Currys, Dal, Linsen, Blumenkohl, Marinaden
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