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Baharat

Gewürzmischung

Arabische Alltagsmischung · zum Selbstmischen
32,79 €Du sparst 5 % (1,71 €) – Stufe 4 Beutel

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Basis-Set – bitte mit eigenen Gewürzen ergänzen

4 von 8 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Koriandersamen, Zimt, Gewürznelken und Kardamom, um die Rezeptur für Baharat herstellen zu können.

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Baharat: Arabische Alltagsmischung

Baharat heißt einfach „Gewürze“ – die Grundmischung der Levante und des Golfs. Pfeffer und Paprika vorn, Zimt und Nelke als warmer Hintergrund.

Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.

Rezeptur

1×Ergibt 4 EL ≈ 30 g

1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)

So mischst du es

  1. schwarzer Pfeffer, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Gewürznelken und Kardamom ganz röstenPfanne ohne Fett, mittlere Hitze, 2–3 Minuten – bis es duftet, nicht bräunen
  2. Abkühlen lassen5 Minuten, sonst klumpt das Pulver
  3. MahlenMühle oder Mörser, fein
  4. Mit Paprika edelsüß, Zimt, Muskatnuss und Rosenblüten mischenerst jetzt dazu – das braucht keine Röstung
  5. Ins Glas, Etikett draufdunkel und trocken lagern, mit Datum beschriften

Genuss-Empfehlung

Baharat – Hackfleisch, Kofta, Lamm, Reis, Linsen, Auberginen.

Länderküche

Levante: Hackfleisch, Kofta, Lamm, Reis, Linsen, Auberginen

GS_Produktbild_Paprika_Edelsüss

UNSERE REZEPTE

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Roter Kampot Pfeffer

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