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Mischung

Sazón

Gewürzmischung

Karibische Alltagswürze · zum Selbstmischen
10,00 €

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Basis-Set – bitte mit eigenen Gewürzen ergänzen

2 von 6 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Koriandersamen, Kurkuma, Knoblauch und Zwiebel, um die Rezeptur für Sazón herstellen zu können.

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Sazón: Karibische Alltagswürze

Sazón ist das Tütchengewürz Puerto Ricos – hier ohne Glutamat und Farbstoff. Die Farbe kommt klassisch von Annatto, bei uns von Kurkuma.

Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.

Rezeptur

1×Ergibt 3 EL ≈ 23 g

1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)

So mischst du es

  1. Koriandersamen und Kreuzkümmel ganz röstenPfanne ohne Fett, mittlere Hitze, 2–3 Minuten – bis es duftet, nicht bräunen
  2. Abkühlen lassen5 Minuten, sonst klumpt das Pulver
  3. MahlenMühle oder Mörser, fein
  4. Mit Kurkuma, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Salz mischenerst jetzt dazu – das braucht keine Röstung
  5. Ins Glas, Etikett draufdunkel und trocken lagern, mit Datum beschriften

Genuss-Empfehlung

Sazón – Reis mit Bohnen, Hähnchen, Eintöpfe, Sofrito, Empanadas.

Länderküche

Karibik: Reis mit Bohnen, Hähnchen, Eintöpfe, Sofrito, Empanadas

Kreuzkümmel_Gewürzstudio_Produktbild

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