logo-hennes-finest-kampot-pfeffer
Login
Lupe
0
logo-hennes-finest-kampot-pfeffer
Login
0
Skip image slider
5 % gespart

Dukkah

Gewürzmischung

Ägyptische Sesam-Nuss-Würze · zum Selbstmischen
36,12 €Du sparst 5 % (1,88 €) – Stufe 5 Beutel

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Basis-Set – bitte mit eigenen Gewürzen ergänzen

5 von 7 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Sesam, weiß und Koriandersamen, um die Rezeptur für Dukkah herstellen zu können.

Set bearbeiten
Beschreibung
Jetzt bestellen
Jetzt bestellen
Beschreibung

Dukkah: Ägyptische Sesam-Nuss-Würze

Dukkah kommt aus Ägypten: geröstete Saaten, grob gestoßen. Klassisch gehören geröstete Haselnüsse dazu – 2 EL gehackt untermischen.

Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.

Rezeptur

1×Ergibt 4 EL + ½ TL ≈ 31 g

1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)

So mischst du es

  1. weißer Sesam, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Fenchel und schwarzer Pfeffer ganz röstenPfanne ohne Fett, mittlere Hitze, 2–3 Minuten – bis es duftet, nicht bräunen
  2. Abkühlen lassen5 Minuten, sonst klumpt das Pulver
  3. MahlenMühle oder Mörser, grob
  4. Mit Paprika edelsüß, Thymian und Salz mischenerst jetzt dazu – das braucht keine Röstung
  5. Ins Glas, Etikett draufdunkel und trocken lagern, mit Datum beschriften

Genuss-Empfehlung

Dukkah – Brot erst in Olivenöl, dann in Dukkah tunken; Salate, Ofengemüse, Eier, Hummus.

Länderküche

Ägypten: Brot erst in Olivenöl, dann in Dukkah tunken; Salate, Ofengemüse, Eier, Hummus

Kreuzkümmel_Gewürzstudio_Produktbild

UNSERE REZEPTE

Spargel-Flatbread

Schwarzer Kampot Pfeffer

Paprikasch

Paprika Edelsüß, Paprika Scharf

Pilztoast mit Mandelsauce

Roter Kampot Pfeffer
Weitere Rezepte
Kostenlose Rezepte & 5% auf deine erste Bestellung. Melde dich zum Newsletter an.
Dieses Feld dient zur Validierung und sollte nicht verändert werden.
Ja, ich möchte den regelmäßigen Newsletter erhalten. Hinweise zum Widerruf und der Verarbeitung der Daten geben wir in unserer Datenschutzerklärung.

NEWSLETTER ABONNIEREN & 5% SPAREN!

Trage dich in unseren Newsletter ein, werde Teil der Hennes Finest Community und sichere dir zusätzlich 5 % Rabatt auf deine erste Bestellung.
Dieses Feld dient zur Validierung und sollte nicht verändert werden.
Ja, ich möchte den Newsletter mit pfeffrigen Rezepten, exklusiven Angeboten, Infos zu Produktneuheiten und reichlich Pfefferkompetenz erhalten. Hinweise zum Widerruf und der Verarbeitung der Daten geben wir in unserer Datenschutzerklärung.
5% auf deine erste bestellung

Melde dich zum Newsletter an, erhalte 5% auf die erste Bestellung und jede Menge Kochinspirationen.

Dieses Feld dient zur Validierung und sollte nicht verändert werden.
Ja, ich möchte den Newsletter mit pfeffrigen Rezepten, exklusiven Angeboten, Infos zu Produktneuheiten und reichlich Pfefferkompetenz erhalten. Hinweise zum Widerruf und der Verarbeitung der Daten geben wir in unserer Datenschutzerklärung.
Kostenlose Rezepte & 5% auf deine erste Bestellung. Melde dich zum Newsletter an.