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5 % gespart

Shawarma-Gewürz

Gewürzmischung

Levantinische Drehspießwürze · zum Selbstmischen
27,09 €Du sparst 5 % (1,41 €) – Stufe 3 Beutel

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Basis-Set – bitte mit eigenen Gewürzen ergänzen

3 von 9 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Koriandersamen, Kurkuma, Knoblauch, Sumach, Zimt und Cayenne Pfeffer, um die Rezeptur für Shawarma-Gewürz herstellen zu können.

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Beschreibung
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Beschreibung

Shawarma-Gewürz: Levantinische Drehspießwürze

Shawarma ist der Drehspieß der Levante. Kreuzkümmel, Koriander und Sumach machen die Würze, Zimt und Kurkuma den Unterschied zum Gyros.

Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.

Rezeptur

1×Ergibt 3 EL + 2 TL ≈ 28 g

1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)

So mischst du es

  1. Koriandersamen, Kreuzkümmel und schwarzer Pfeffer ganz röstenPfanne ohne Fett, mittlere Hitze, 2–3 Minuten – bis es duftet, nicht bräunen
  2. Abkühlen lassen5 Minuten, sonst klumpt das Pulver
  3. MahlenMühle oder Mörser, fein
  4. Mit Paprika edelsüß, Kurkuma, Knoblauchpulver, Sumach, Zimt und Cayenne Pfeffer mischenerst jetzt dazu – das braucht keine Röstung
  5. Ins Glas, Etikett draufdunkel und trocken lagern, mit Datum beschriften

Genuss-Empfehlung

Shawarma-Gewürz – Hähnchen- und Lamm-Shawarma, Ofengemüse, Kichererbsen – mit Öl, Zitrone und Joghurt marinieren.

Länderküche

Levante: Hähnchen- und Lamm-Shawarma, Ofengemüse, Kichererbsen

Kreuzkümmel_Gewürzstudio_Produktbild

UNSERE REZEPTE

„Helle Sauce“ für Fisch

Weißer Kampot Pfeffer

Kartoffelpüree, Pfifferlinge

Schwarzer Kampot Pfeffer

Maronensuppe

Muskatnuss, Thymian
Weitere Rezepte
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